Салат греческий классический всегда готовиться из свежих овощей с греческим сыром фета и маслинами. Если не брать в счет фета, то можно смело сказать, что это салат из овощей. Так же греческий салат называют “хорьятики салата”, что означает деревенский или крестьянский салат. Сейчас существует огромное множество вариаций приготовления этого салата, но сейчас я предоставлю рецепт греческого салата, на мой взгляд классический вариант. Хотелось бы заранее сказать что лучше всего использовать мягкий сыр фета, который просто тает во рту. В общем для большой порции классического греческого салата нам потребуется:
* 250 гр. сыра фета
* 3 помидора
* 4 огурца
* 1 болгарский перец
* 150 гр. маслин без косточки
* оливковое масло
Собственно все продукты режутся кубиками приблизительно одинаковых размеров (не мелко), единственное помидор может быть нарезан крупнее, а маслины режем кольцами, так удобнее.
Теперь берем блюдо на котором расположится наш салат и для красоты на дно можно выложить листья салата. Теперь слоями аккуратно выкладываем наши продукты в таком порядке: огурец, болгарский перец, маслины, сыр фета и на самый верх помидоры, чтобы помидорный сок пропитал весь салат своим ароматом и вкусом. Поливаем все это оливковым маслом. Даем салату буквально 5 минут пропитаться ароматами продуктов и подаем к столу.
К греческому салату порекомендовал бы подать ломтики слегка поджаренного белого хлеба, которым мы в конце будем макать стекший овощной сок с оливковым маслом.
Приятного аппетита!