Гречаний суп-пюре з грибами

Гречаний суп-пюре – це універсальна перша страва для всієї родини. Хто любить гречку, беріть на замітку даний рецепт, ви зможете урізноманітнити повсякденний раціон. Суп виходить дуже ароматним і смачним. Він готується з додаванням грибів, що надає йому пікантну незабутню нотку.

Продукти:

  • Крупа гречана – 120 г;
  • Печериці – 100-120 г;
  • Картопля – 120 г;
  • Морква – 50 г;
  • Цибуля ріпчаста – 50 г;
  • Масло рослинне – 1 ст. ложка;
  • Базилік сушений – 0,5 ч. ложки;
  • Чебрець сушений – 0,5 ч. ложки;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Кріп свіжий (для подачі, за бажанням) – за смаком;
  • Вода – 750 мл.

Покроковий фото рецепт гречаний суп-пюре з грибами

Підготуйте продукти для приготування гречаного супу-пюре.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиЦибулю і моркву очистіть.
Цибулю наріжте півкільцями.
Моркву наріжте таким же чином.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиГриби промийте (або протріть вологою серветкою) і наріжте середніми шматочками.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиУ сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю з морквою 2-3 хвилини, помішуючи.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиВсипте до цибулі з морквою гриби.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиТушіть гриби з овочами 10 хвилин, зробивши помірний вогонь.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиКартоплю очистіть і наріжте великими шматочками.
Воду в каструлі доведіть до кипіння і викладіть туди картоплю.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиВсипте слідом гречку.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиВаріть 10-12 хвилин, поки гречка і картопля не стануть м’якими.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиДодайте в каструлю обсмажені гриби з овочами. Перемішайте і доведіть до кипіння.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиЗа допомогою погружного блендера змішайте суп до консистенції не зовсім однорідного пюре.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиДодайте за смаком сіль, чорний мелений перець, а також сушені трави (чебрець і базилік).

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиДоведіть гречаний суп-пюре з грибами до кипіння, проваріть 2 хвилини і вимкніть нагрів.

Приготування рецепта гречаний суп-пюре з грибамиПодавайте гречаний суп-пюре з грибами до столу в гарячому вигляді.
При бажанні суп-пюре можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню кропу.

Гречаний суп-пюре з грибами 1Приємного апетиту!

Записую...
Оцінки читачів
0 (0 votes)

Додати коментар

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 10
Шоколадний пиріг з сирною начинкою
Фото приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі
Шоколадні кекси сердечка на кефірі
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами 12
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами
Рахат-лукум з горіхами та родзинками 14
Рахат-лукум з горіхами та родзинками
Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 16
Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці
Деруни з сиром і сметаною 18
Деруни з сиром і сметаною
Ліниві пиріжки на картопляному відварі 20
Ліниві пиріжки на картопляному відварі
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами 22
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски 24
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски
Оладки на молоці з курячою печінкою 26
Оладки на молоці з курячою печінкою
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою 28
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою
Міні-піци "для закоханих" 30
Міні-піци “для закоханих”
Чайне желе з бананом і ананасом 32
Чайне желе з бананом і ананасом
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 34
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами 36
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром 38
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром
Томатний суп з фаршем і квасолею 40
Томатний суп з фаршем і квасолею
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками 42
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою 44
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями 46
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти 48
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти
М'ясні котлети з пшоном 50
М’ясні котлети з пшоном
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком 52
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком
Телятина, тушкована з часником 54
Телятина, тушкована з часником
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 56
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці
Риба, запечена в томатному суфле 58
Риба, запечена в томатному суфле
Скумбрія, запечена з рисом 60
Скумбрія, запечена з рисом