Капустяні рулетики з курячим філе в духовці

Дуже люблю поєднання капусти і м’яса! Сьогодні – якраз такий рецепт. Вийде дуже смачно! На перший погляд, капустяні рулетики дуже схожі на голубці. Але це не голубці! Дивіться рецепт і обов’язково спробуйте приготувати!

Продукти:

  • Капуста пекінська або білокачанна молода – 1 шт;
  • Куряча грудка (філе) – 3 шт;
  • Сік томатний – 200 мл;
  • Вода – 200 мл;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • Масло рослинне – для смаження;
  • Зелень петрушки – за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець чорний (крупного помелу) – за смаком;
  • Цибуля зелена (за бажанням) – за смаком;
  • Сметана – за смаком.

Покроковий фото рецепт капустяні рулетики з курячим філе в духовці.

Головна відмінність цих капустяних рулетиків від голубців – ми будемо використовувати для начинки курячі грудки і пасеровані овочі. Але про все по порядку.
Капуста у мене сьогодні пекінська, також відмінно підійде молода білокачанна.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціЦибулю нарізаємо невеликими кубиками.
Моркву натираємо на крупній тертці.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціЦибулю і моркву обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до готовності. Солимо за смаком.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціФіле грудки нарізаємо пластинами (майже стейками).

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціФіле солимо, перчимо і злегка відбиваємо кухонним молотком через харчову плівку.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціКапусту розбираємо на листя. Товсту частину біля основи листя можна трохи зрізати.
Відправляємо капустяне листя в киплячу підсолену воду хвилин на 5.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціВключаємо духовку для розігріву до 200 градусів.
Тепер формуємо”не голубці”. На капустяний лист викладаємо пластину курячого філе (якщо невеликі шматочки, то можна парочку) і трохи пасерованих овочів (1 ст.ложку).

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціКраї капустяного листа підвертаємо і загортаємо рулетик.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціУтворені капустяні рулетики з курячим філе можна перев’язати стрілкою зеленої цибулі, розрізаної уздовж навпіл.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціВикладаємо заготовки в форму для запікання, заливаємо томатним соком. У мене домашній томат, він густий і солоний, тому розводжу водою. Ви орієнтуйтеся на свій томат. І ще враховуйте солоність томатного соку.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціВідправляємо нашу смакоту в духовку хвилин на 40.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціЗа п’ять хвилин до готовності посипаємо капустяні рулетики з курячим м’ясом дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Фото приготування рецепта капустяні рулетики з курячим філе в духовціКапустяні рулетики з курячим філе виходять дуже смачними!

Капустяні рулетики з курячим філе в духовці 1Подаємо зі сметаною і бульйоном, в якому запікалися рулетики! Такі “не голубці” гідні святкового столу!

Записую...
Оцінки читачів
0 (0 votes)

Додати коментар

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 8
Шоколадний пиріг з сирною начинкою
Фото приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі
Шоколадні кекси сердечка на кефірі
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами 10
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами
Рахат-лукум з горіхами та родзинками 12
Рахат-лукум з горіхами та родзинками
Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 14
Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці
Деруни з сиром і сметаною 16
Деруни з сиром і сметаною
Ліниві пиріжки на картопляному відварі 18
Ліниві пиріжки на картопляному відварі
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами 20
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски 22
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски
Оладки на молоці з курячою печінкою 24
Оладки на молоці з курячою печінкою
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою 26
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою
Міні-піци "для закоханих" 28
Міні-піци “для закоханих”
Чайне желе з бананом і ананасом 30
Чайне желе з бананом і ананасом
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 32
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами 34
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром 36
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром
Томатний суп з фаршем і квасолею 38
Томатний суп з фаршем і квасолею
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками 40
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою 42
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями 44
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти 46
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти
М'ясні котлети з пшоном 48
М’ясні котлети з пшоном
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком 50
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком
Телятина, тушкована з часником 52
Телятина, тушкована з часником
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 54
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці
Риба, запечена в томатному суфле 56
Риба, запечена в томатному суфле
Скумбрія, запечена з рисом 58
Скумбрія, запечена з рисом