Курячий суп з сирними галушками

Рецепт курячого супу з сирними галушками витіснить з вашого повсякденного меню вже набридлі перші страви. Суп з куркою виходить дуже смачним, ароматним і ситним. Смачні сирні галушки ідеально доповнюють цю страву.

Продукти (на 5 порцій):

  • Курячі гомілки – 2 шт;
  • Картопля – 2 шт;
  • Перець болгарський – ½ шт;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • Лавровий лист – 2 шт;
  • Орегано сушений – 1 щіпка;
  • Базилік сушений – 1 щіпка;
  • Часник сушений – 1 щіпка;
  • Куркума мелена – 1 ч. ложка;
  • Кріп свіжий – 2-3 гілочки;
  • Петрушка свіжа – 2-3 гілочки;
  • Цибуля зелена – 2 пера;
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Вода – 2,5 л.
    *
    Для сирних кульок:
  • Сир 5% – 100 г;
  • Масло вершкове холодне – 50 г;
  • Яйце – 1 шт;
  • Борошно – 70-100 г + для роботи з тістом;
  • Сіль – за смаком.

Покроковий фото рецепт курячий суп з сирними галушками

Готуємо продукти для приготування курячого супу з сирними галушками.
Вершкове масло має бути холодним.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиЦибулю і моркву очищаємо і розрізаємо навпіл.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиУ каструлю наливаємо 2,5 л води, кладемо курячі гомілки, половинку цибулини і половинку моркви. Ставимо на великий вогонь.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиДоводимо до кипіння і знімаємо шумівкою пінку. Додаємо сіль, лавровий лист, чорний мелений перець, сушений часник, базилік і орегано. Варимо курячий бульйон на невеликому вогні 25 хвилин.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиГотуємо тісто для галушок.
Вершкове масло натираємо на крупній тертці.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиДо вершкового масла всипаємо борошно і сіль. Додаємо сир і вбиваємо яйце. Перемішуємо.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиПосипаємо стіл борошном, замішуємо тісто.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиЗ тіста скручуємо кульки невеликого розміру. Відправляємо сирні галушки в холодильник.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиЧастину цибулі нарізаємо дрібними кубиками.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиЧастину моркви натираємо на крупній тертці.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиБолгарський перець нарізаємо невеликими кубиками.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиУ сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою і солодким перцем 5-7 хвилин.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушками
Всипаємо куркуму, перемішуємо і вимикаємо нагрів.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиКартоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиЗ бульйону дістаємо куряче м’ясо. Овочі викидаємо, а бульйон проціджуємо.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиПовертаємо бульйон в каструлю і кладемо в нього картоплю. Доводимо бульйон до кипіння і варимо картоплю 8-10 хвилин.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиКуряче м’ясо знімаємо з кістки і довільно нарізаємо.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиУ каструлю до картоплі кладемо куряче м’ясо і обсмажені овочі. Варимо курячий суп 5 хвилин.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиПо одному відправляємо в суп сирні галушки і чекаємо, коли вони спливуть. Після цього варимо курячий суп з сирними галушками 5-7 хвилин. Вимикаємо нагрів.

Приготування рецепта курячий суп з сирними галушкамиДрібно нарізаємо зелень кропу, петрушки і зелену цибулю.
Розливаємо курячий суп з сирними галушками по тарілках, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо.

Курячий суп з сирними галушками 1Приємного апетиту!

Записую...
Оцінки читачів
0 (0 votes)

Додати коментар

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 10
Шоколадний пиріг з сирною начинкою
Фото приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі
Шоколадні кекси сердечка на кефірі
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами 12
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами
Рахат-лукум з горіхами та родзинками 14
Рахат-лукум з горіхами та родзинками
Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 16
Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці
Деруни з сиром і сметаною 18
Деруни з сиром і сметаною
Ліниві пиріжки на картопляному відварі 20
Ліниві пиріжки на картопляному відварі
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами 22
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски 24
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски
Оладки на молоці з курячою печінкою 26
Оладки на молоці з курячою печінкою
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою 28
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою
Міні-піци "для закоханих" 30
Міні-піци “для закоханих”
Чайне желе з бананом і ананасом 32
Чайне желе з бананом і ананасом
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 34
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами 36
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром 38
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром
Томатний суп з фаршем і квасолею 40
Томатний суп з фаршем і квасолею
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками 42
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою 44
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями 46
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти 48
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти
М'ясні котлети з пшоном 50
М’ясні котлети з пшоном
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком 52
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком
Телятина, тушкована з часником 54
Телятина, тушкована з часником
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 56
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці
Риба, запечена в томатному суфле 58
Риба, запечена в томатному суфле
Скумбрія, запечена з рисом 60
Скумбрія, запечена з рисом