М’ясні котлети з пшоном

Пропоную приготувати м’які і дуже смачні котлети з м’ясного фаршу з додаванням пшона. Пшоно робить котлетки дуже ніжними і майже не відчувається в складі. М’ясо і гарнір одночасно, таке блюдо сподобається дорослим і дітям, і точно не залишиться на тарілці!

Продукти:

  • Фарш свинячий або свинячо-яловичий (у мене свинина+телятина) – 600 г;
  • Пшоно – 130 г;
  • Яйце – 1 шт;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Хліб білий – 85 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Петрушка свіжа – 15 г;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Масло рослинне (для змазування дека) – 70 мл.
 

Покроковий фото рецепт м’ясні котлети з пшоном

Готуємо всі необхідні продукти.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Пшоно кілька разів промиваємо і заливаємо гарячою водою на 5 хвилин. Потім пшоно ще раз промиваємо і в товстостінній каструлі заливаємо 450 мл холодної води.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Відварюємо пшоно на маленькому вогні, періодично помішуючи, близько 20 хвилин (до готовності). Готове пшоно залишаємо остигати.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

З хліба зрізаємо кірки. М’якуш хліба нарізаємо шматочками.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Викладаємо хліб в миску, заливаємо молоком. Ми залишаємо на 10 хвилин, щоб молоко вбралося в хліб.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Коли хліб стане м’яким, розминаємо його виделкою до однорідності.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Петрушку дрібно нарізаємо.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

У мисці з’єднуємо остигле пшоно, фарш, хліб, яйце і петрушку. Додаємо пропущений через прес часник, чорний перець і сіль.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Все перемішуємо до однорідності.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Включаємо духовку для розігріву до 200 градусів.
Деко рівномірно змащуємо рослинним маслом.
Формуємо з фаршу котлети і викладаємо їх на деко.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Запікаємо котлети в розігрітій духовці 15 хвилин. Після чого вливаємо на деко 100-150 мл води.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Продовжуємо готувати котлети ще 10-15 хвилин, до рум’янцю.

Фото приготування рецепта м'ясні котлети з пшоном

Готові котлети викладаємо на тарілку. Зверху котлети поливаємо соком з дека.

М'ясні котлети з пшоном 1

Приємного апетиту!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.