Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками – ситне і смачне блюдо, яке відмінно доповнить ваше домашнє меню. У ньому відмінно поєднуються бюджетні, але улюблені багатьма продукти. Яловича печінка і нейтральна за смаком варена картопля, вигідно доповнені кислинкою солоних огірочків. Спробуйте приготувати!

Продукти (на 4 порції):

  • Печінка яловича – 300 г;
  • Картопля – 250 г;
  • Огірки солоні – 100-150 г;
  • Цибуля ріпчаста – 80 г;
  • Яйця – 2 шт;
  • Майонез – 50 г;
  • Сіль – за смаком;
  • Зелень свіжа для прикраси – кілька гілочок.
 

Покроковий фото рецепт салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Готуємо всі необхідні продукти.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Печінку ретельно промиваємо, заливаємо холодною водою і на сильному вогні доводимо до кипіння. Потім воду міняємо на чисту і відварюємо печінку до готовності (30-40 хвилин після закипання). Готову печінку охолоджуємо.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками


Картоплю промиваємо, заливаємо холодною водою і відварюємо до готовності (15-20 хвилин). Дістаємо картоплю з відвару і охолоджуємо.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Яйця відварюємо круто (10 хвилин після закипання) і охолоджуємо в холодній воді.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Ріпчасту цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Заливаємо цибулю окропом на 10 хвилин, потім відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Солоні огірки нарізаємо соломкою.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Остиглу печінку нарізаємо соломкою.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Всі інгредієнти з’єднуємо в мисці.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Солимо і заправляємо майонезом.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Перемішуємо салат.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками

Свіжу зелень промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
Подаємо салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками, посипавши подрібненою зеленню.

Салат з яловичою печінкою, картоплею і солоними огірками 1

Приємного апетиту!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.