Шоколадний пиріг з сирною начинкою

Шикарний пиріг з шоколадної крихти з ніжною сирною начинкою. Готується дуже швидко, навіть тісто замішувати не треба. Зверху крихта виходить хрусткою і розсипчастою, сирна начинка – в міру солодка і м’яка.

Продукти:

  • Борошно – 280 г;
  • Масло вершкове – 180 г;
  • Какао-порошок – 60 г;
  • Цукор – 80-100 г;
  • Сіль – 1 щіпка.

Для начинки:

  • Сир 5% – 350 г;
  • Цукор – 70-100 г;
  • Ванільний цукор – 20 г;
  • Яйця – 3 шт;
  • Сметана – 70 г;
  • Крохмаль кукурудзяний – 20-40 г.

Покроковий фото рецепт шоколадний пиріг з сирною начинкою

Для начинки всі інгредієнти (сир, звичайний і ванільний цукор, сметану, яйця і крохмаль) ретельно перебити занурювальним блендером до однорідної маси.
Якщо начинка рідка, додайте більше крохмалю. Я додала 40 г.

Фото приготування рецепта шоколадний пиріг з сирною начинкоюБорошно і какао просіяти, додати цукор і сіль. Перемішати.
Охолоджене вершкове масло обваляти в борошняній суміші і натерти на крупній тертці.
Потім руками розтерти масло з сухими інгредієнтами в дрібну крихту.

Фото приготування рецепта шоколадний пиріг з сирною начинкоюВключити духовку для розігріву до 180 градусів.
Дно форми для випічки (у мене роз’ємне, діаметром 22 см) вистелити пергаментом.
2/3 крихти відправити у форму, сформувати дно і бортики. Зверху викласти сирну масу і розрівняти.

Фото приготування рецепта шоколадний пиріг з сирною начинкоюПосипати рештою крихти.

Фото приготування рецепта шоколадний пиріг з сирною начинкоюВипікати шоколадний пиріг з сирною начинкою при 180 градусах 40 хвилин. Дати пирогу повністю охолонути при кімнатній температурі, накрити плівкою і поставити в холодильник на 1-2 години. Потім дістати пиріг з форми.

Фото приготування рецепта шоколадний пиріг з сирною начинкоюНарізати шоколадний пиріг з сирною начинкою порційними шматочками і подати до столу.

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 1Приємного апетиту!

Записую...
Оцінки читачів
0 (0 votes)

Додати коментар

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 7
Шоколадний пиріг з сирною начинкою
Фото приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі
Шоколадні кекси сердечка на кефірі
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами 9
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами
Рахат-лукум з горіхами та родзинками 11
Рахат-лукум з горіхами та родзинками
Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 13
Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці
Деруни з сиром і сметаною 15
Деруни з сиром і сметаною
Ліниві пиріжки на картопляному відварі 17
Ліниві пиріжки на картопляному відварі
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами 19
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски 21
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски
Оладки на молоці з курячою печінкою 23
Оладки на молоці з курячою печінкою
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою 25
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою
Міні-піци "для закоханих" 27
Міні-піци “для закоханих”
Чайне желе з бананом і ананасом 29
Чайне желе з бананом і ананасом
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 31
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами 33
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром 35
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром
Томатний суп з фаршем і квасолею 37
Томатний суп з фаршем і квасолею
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками 39
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою 41
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями 43
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти 45
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти
М'ясні котлети з пшоном 47
М’ясні котлети з пшоном
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком 49
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком
Телятина, тушкована з часником 51
Телятина, тушкована з часником
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 53
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці
Риба, запечена в томатному суфле 55
Риба, запечена в томатному суфле
Скумбрія, запечена з рисом 57
Скумбрія, запечена з рисом