Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

Хрусткі зовні і соковиті всередині курячі крильця за 30 хвилин. Дуже смачно! Відмінна закуска до пива!

Продукти (на 5 порцій):

  • Курячі крила – 900 г;
  • Борошно пшеничне – 100 г;
  • Крохмаль кукурудзяний – 50 г;
  • Кріп сушений – за смаком;
  • Орегано сушений – за смаком;
  • Паприка копчена мелена – за смаком;
  • Перець мелений ( суміш перців) – за смаком;
  • Сіль – 8 г (за смаком);
  • Масло рослинне для смаження – 1 л.
 

Покроковий фото рецепт жарені курячі крильця в хрусткій паніровці

Якщо використовуються великі частини курячих крилець, надати їм форму чупа-чупса. Для цього підрізати і відокремити м’ясо від кістки, не зрізуючи його до кінця, і акуратно вивернути, звільняючи кісточку. Зрізати зайве з краю кістки.
Цілі крильця (подвійні) залишити як є.

Приготування рецепта смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

Куряче м’ясо посолити і рясно посипати чорним меленим перцем. Добре перемішати.

Приготування рецепта смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

Зробити паніровку: змішати борошно, крохмаль, кріп, орегано і паприку.

Приготування рецепта смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

У глибокій сковороді або сотейнику розігріти рослинне масло на повільному вогні.
Крильця запанірувати в приготовленої борошняної суміші зі спеціями.

Приготування рецепта смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

У розігріте масло викласти крила в паніровці. Після додавання всіх крилець збільшити температуру практично до максимуму (вище середнього), щоб крила не варилися, а смажилися.
Якщо крильця в повному обсязі занурилися в масло, обсмажити їх з кожного боку по 7,5 хвилин, потім перевернути (щоб вони обсмажити з усіх боків) і смажити ще 5 хвилин.
Якщо крила повністю опинилися в маслі, смажити їх 20 хвилин, періодично помішуючи.

Приготування рецепта смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

Готові крильця викладати на серветку, щоб стік зайвий жир.

Приготування рецепта смажені курячі крильця в хрусткій паніровці

Можна подавати смажені курячі крильця в хрусткій паніровці до столу.

Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 1

Приємного апетиту!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.