Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Мені подобається індичка, смачне і ніжне м’ясо – відмінна основа для перших супів. Пропоную рецепт сирного супу з індичкою, овочами і макаронними виробами. Овочі беремо по сезону і за смаком.

Продукти (на 6 порцій)::

  • Філе індички (стегно або ніжка) – 500 г;
  • Морква – 1 шт;
  • Картопля – 3-4 шт;
  • Капуста брюссельська (або цвітна) – 200 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Зелень петрушки (або кропу) – 1 невеликий пучок;
  • Макарони – 70 г (за смаком);
  • Сир плавлений м’який – 100 г;
  • Сіль – за смаком;
  • Сметана (для подачі, за бажанням) – за смаком.
 

Покроковий фото рецепт сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Підготувати продукти.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Філе індички вимити, викласти в каструлю і залити холодною водою (2,5 л). Довести воду до кипіння, зняти піну. Посолити. Варити бульйон з індички на невеликому вогні під кришкою 30-40 хвилин.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Очистити і вимити цибулю і моркву. Цибулю нарізати кубиками. Моркву нарізати соломкою.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Очистити і вимити картоплю. Потім нарізати кубиками розміром 1х1 см.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Вимити брюссельську капусту. (Якщо використовуєте цвітну капусту, розділіть її на суцвіття.)

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

М’ясо вийняти, нарізати порційними шматочками і повернути в бульйон.
До м’яса додати картоплю, цибулю і моркву.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Потім додати брюссельську капусту.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Туди ж викласти плавлений сирок. Довести до кипіння. Варити сирний суп з індичкою і овочами під кришкою на невеликому вогні 10-15 хвилин.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Додати макарони. Варити суп до готовності макаронів (5-8 хвилин).

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Зелень вимити і подрібнити.

Фото приготування рецепта сирний суп з індичкою, овочами і макаронами

Додати зелень в суп.

Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 1

Розлити сирний суп з індичкою, овочами і макаронами по тарілках, при бажанні додати по 1 ст. ложці сметани в тарілки і подати до столу.
Приємного апетиту!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.