Томатний суп з фаршем і квасолею

Суп з консервованою квасолею і м’ясним фаршем готується досить швидко, так як не потрібно довго варити бульйон. Обсмажуємо фарш з овочами і томатом, додаємо картоплю та квасолю, і смачний ароматний суп готовий!

Продукти (на 5 порцій):

  • Фарш свинячо-яловичий – 200 г;
  • Квасоля консервована – 150 г;
  • Картопля – 2 шт;
  • Перець болгарський – 1/2 шт;
  • Помідори – 3-4 шт;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Масло рослинне – 2-3 ст. ложки;
  • Сіль – 1 ч. ложка;
  • Суміш перців мелених – за смаком;
  • Кріп свіжий (для подачі) – за смаком.
 

Покроковий фото рецепт суп з фаршем і квасолею

Підготуйте все необхідне для супу. Цибулю, моркву, солодкий перець, часник і картоплю очистіть.
Свіжі помідори можна замінити замороженими або консервованими у власному соку, або 1-2 ст. ложками томатної пасти.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Ріпчасту цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву і солодкий червоний перець – брусочками.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

В каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло. Масло можна замінити 2-3 смужками бекону, тоді суп буде більш ситним. Обсмажте ріпчасту цибулю до прозорості, приблизно 5-7 хвилин.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Додайте до цибулі моркву і обсмажте 5 хвилин, помішуючи.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Додайте м’ясний фарш і обсмажте разом з овочами ще 5 хвилин. Дерев’яною лопаткою розбийте грудочки фаршу.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Додайте нарізаний солодкий перець в каструлю.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Свіжі або заморожені томати очистіть від шкірки і подрібніть в блендері. Додайте томатне пюре в каструлю. Гасіть м’ясо з овочами і томатним пюре 10 хвилин на невеликому вогні.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Додайте в каструлю 1 л води і доведіть до кипіння.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Додайте в каструлю картоплю. Варіть суп до готовності картоплі 10-15 хвилин.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Консервовану квасолю без маринаду викладіть в каструлю і знову доведіть до кипіння.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Часник подрібніть і додайте в суп з фаршем. Посоліть і додайте суміш мелених перців. Вимкніть вогонь.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Дайте супу з фаршем, картоплею і квасолею настоятися 10-15 хвилин на вимкненій плиті.

Фото приготування рецепта томатний суп з фаршем і квасолею

Зелень кропу подрібніть.
Розлийте суп по тарілках і додайте подрібнену зелень.

Томатний суп з фаршем і квасолею 1

Ситний і смачний томатний суп з м’ясним фаршем всього за 30-40 хвилин готовий. Приємного апетиту!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.