Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці

Багато хто любить картопляні деруни з м’ясною начинкою, але ніхто ще не сказав, що любить стояти біля плити і смажити їх! У сьогоднішньому рецепті спробую з’єднати всі звичні інгредієнти і якось полегшити собі життя. Запечений в духовці великий дерун у вигляді рулету з начинкою з м’ясного фаршу – на всю сім’ю!

Продукти:

  • Картопля – 4-6 шт;
  • Фарш м’ясний – 400 г;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Зелень кропу – за смаком;
  • Сметана – 3-5 ст. ложок;
  • Яйце – 1 шт;
  • Борошно – 3 ст. ложки;
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки + для змазування пергаменту;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець чорний мелений – за смаком.

Покроковий фото рецепт великих  дерунів з м’ясним фаршем в духовці

З огляду на наявність в рецепті м’ясного фаршу, набір продуктів більше підходить для дерунів з мясом. Але у нас вдома це блюдо називають”великий Дерун”.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціГотуємо картопляне тісто. Картоплю і одну цибулину очищаємо і тремо на дрібній тертці (поперемінно, щоб картопля не потемніла).
Додаємо яйце, борошно, сіль, рослинне масло (пару ложок), часник, видавлений через прес, і чорний перець. Все добре перемішуємо.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціДеко застилаємо пергаментом і змащуємо його рослинним маслом (у мене силіконізоване, його змащувати не потрібно – все потім “відходить” добре).
Рівномірно розподіляємо картопляне тісто на аркуші пергаменту.
Запікаємо в розігрітій духовці хвилин 15-20 при температурі 200 градусів.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціДругу цибулину очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками, і разом з подрібненим кропом відправляємо в м’ясний фарш. Хороша щіпка солі – і перемішуємо. Начинка готова.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціПісля духовки даємо картопляному коржу відпочити (охолонути) на рушник.
Потім знімаємо пергамент і розподіляємо м’ясну начинку по всій поверхні картоплі.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціЗагортаємо щільний рулет і відправляємо його ще раз в духовку.
Перші 30 хвилин запікаємо картопляний рулет з м’ясною начинкою під фольгою (просто прикрийте). Потім фольгу прибираємо і запікаємо ще хвилин 10-15. Температура в духовці – 180 градусів.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціЩе гарячий картопляний рулет змащуємо сметаною і присипаємо нарізаним свіжим кропом.
Даємо трохи охолонути, поки чайник закипає, і нарізаємо шматочками.

Фото приготування рецепту великий дерун з м'ясним фаршем в духовціДуже смачно виходить, багато і ситно!

Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 1

Готуйте на здоров’я!

Записую...
Оцінки читачів
0 (0 votes)

Додати коментар

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 10
Шоколадний пиріг з сирною начинкою
Фото приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі
Шоколадні кекси сердечка на кефірі
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами 12
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами
Рахат-лукум з горіхами та родзинками 14
Рахат-лукум з горіхами та родзинками
Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 16
Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці
Деруни з сиром і сметаною 18
Деруни з сиром і сметаною
Ліниві пиріжки на картопляному відварі 20
Ліниві пиріжки на картопляному відварі
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами 22
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски 24
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски
Оладки на молоці з курячою печінкою 26
Оладки на молоці з курячою печінкою
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою 28
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою
Міні-піци "для закоханих" 30
Міні-піци “для закоханих”
Чайне желе з бананом і ананасом 32
Чайне желе з бананом і ананасом
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 34
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами 36
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром 38
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром
Томатний суп з фаршем і квасолею 40
Томатний суп з фаршем і квасолею
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками 42
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою 44
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями 46
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти 48
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти
М'ясні котлети з пшоном 50
М’ясні котлети з пшоном
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком 52
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком
Телятина, тушкована з часником 54
Телятина, тушкована з часником
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 56
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці
Риба, запечена в томатному суфле 58
Риба, запечена в томатному суфле
Скумбрія, запечена з рисом 60
Скумбрія, запечена з рисом