Яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур’ю

Яблучний пиріг за цим рецептом виходить просто чудовим, це один з кращих варіантів яблучної випічки. Смак насичений, яскравий і дуже ніжний. А вершкова глазур з багатим карамельним смаком ідеально доповнює цю страву.

Продукти (на 7 порцій):

  • Яблука – 250 г;
  • Борошно – 180-200 г;
  • Цукор – 120 г;
  • Масло рослинне – 180 мл;
  • Горіхи волоські – 60 г;
  • Яйця – 2 шт;
  • Сіль – 1 щіпка;
  • Розпушувач тіста – 1 ч. л;
  • Ванільний цукор – ½ ч. л.

Для глазурі:

  • Цукор коричневий – 110 г;
  • Вершки 20 % – 50 мл;
  • Масло вершкове-50 г.
 

Покроковий фото рецепт яблучного пирога з горіхами і вершковою глазур’ю

Готуємо продукти для приготування яблучного пирога. У процесі готування нам знадобиться пергаментний папір.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Горіхи просушуємо на сухій сковороді протягом 4-5 хвилин.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Горіхи подрібнюємо. Трохи відкладаємо для прикраси.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Яйця розбиваємо в миску.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Злегка збиваємо.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Порціями вводимо цукор, додаємо ванільний цукор і сіль, продовжуючи збивати.
Яйця з цукром збиваємо протягом 5 хвилин.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Вливаємо рослинне масло і ще раз збиваємо.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Просіваємо борошно і розпушувач. Перемішуємо. Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Частинами вводимо борошно з розпушувачем, перемішуючи лопаткою.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Тісто виходить досить густим.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

З яблук вирізаємо серцевину і нарізаємо їх кубиками.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

У тісто кладемо яблука і горіхи. Перемішуємо.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Дно форми (18 см) застилаємо пергаментом, а борти змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Викладаємо тісто у форму. Відправляємо в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Готовому пирогу даємо трохи охолонути.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Приготуємо глазур. З’єднуємо коричневий цукор і вершки.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Постійно помішуючи, варимо масу 3 хвилини. Цукор повинен розчиниться.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Кладемо вершкове масло і варимо глазур ще 2 хвилини. Даємо глазурі зовсім трохи охолонути.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Готовий пиріг виймаємо з форми. Дерев’яною шпажкою проробляємо в пирозі невеликі отвори.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Заливаємо пиріг глазур’ю і посипаємо горіхами.

Фото приготування рецепта яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю

Яблучний пиріг готовий.

Яблучний пиріг з горіхами і вершковою глазур'ю 1

Приємного чаювання!

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар

Ваш email не буде показано.