Рецепт здобних булочок з цукром, корицею і цедрою апельсина

Рецепт м’яких і ароматних дріжджових булочок – завитків з цукром, корицею і апельсиновою цедрою, добре підійдуть до чаю.

Продукти (на 7 порцій):

Для тіста:

  • Борошно – 500 г;
  • Молоко – 200 мл;
  • Цукор – 100 г;
  • Дріжджі сухі – 7 г;
  • Масло вершкове – 100 г;
  • Яйця – 2 шт;
  • Сіль – 1 щіпка.

Для начинки:

  • Апельсини (тільки цедра) – 2 шт;
  • Цукор – 60 г;
  • Кориця мелена – 2 ч. ложки;
  • Жовток яєчний – 1 шт;
  • Яйце – 1 шт.

Покроковий фото рецепт здобні булочки з цукром, корицею і цедрою апельсина

Підготувати всі необхідні продукти.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаУ тепле молоко додати швидкодіючі дріжджі, столову ложку цукру і 100 г борошна.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаПеремішати і накрити плівкою.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаПрибрати в тепле місце для активації дріжджів приблизно на 30 хвилин. Маса повинна збільшитися в обсязі.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаКоли тісто підніметься, додати розтоплене вершкове масло, 2 яйця, сіль і цукор, що залишився.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаПоступово ввести борошно, що залишилося, перемішуючи міксером з насадкою “гак” до отримання еластичного тіста. На замішування тіста піде приблизно 10 хвилин.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаПрибрати тісто в тепле місце приблизно на годину.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаТісто має значно збільшитися в об’ємі.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаЗа допомогою дрібної терки зняти цедру з апельсинів.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаЗмішати цукор і корицю.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаВключити духовку для розігріву до 200°C.
Розділити тісто на кілька частин. Кожну частину розкачати в прямокутник.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаПласт тіста змастити жовтком, посипати 2 ч. ложками кориці з цукром і зверху розподілити 0,5 ч. ложки цедри апельсина.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаЗгорнути пласт в рулет.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаРозрізати рулет уздовж навпіл, не дорізаючи до краю пару сантиметрів.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаДалі переплести обидві частини рулету між собою.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаЗ’єднати краї отриманого джгута з тіста з начинкою.
Так сформувати всі булочки.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаВикласти булочки-завитки з цукром, корицею і цедрою апельсина на деко, змастити яйцем і відправити в духовку на 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Фото приготування рецепта здобні булочки з цукром корицею і цедрою апельсинаАпельсинові булочки з цукром і корицею готові.

Рецепт здобних булочок з цукром, корицею і цедрою апельсина 1Приємного апетиту!

Записую...
Оцінки читачів
5 (1 vote)

Додати коментар

Шоколадний пиріг з сирною начинкою 9
Шоколадний пиріг з сирною начинкою
Фото приготування рецепта шоколадні кекси на кефірі
Шоколадні кекси сердечка на кефірі
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами 11
Рецепт пісочних пиріжків з сиром і замороженими ягодами
Рахат-лукум з горіхами та родзинками 13
Рахат-лукум з горіхами та родзинками
Великий дерун з м'ясним фаршем в духовці 15
Великий дерун з м’ясним фаршем в духовці
Деруни з сиром і сметаною 17
Деруни з сиром і сметаною
Ліниві пиріжки на картопляному відварі 19
Ліниві пиріжки на картопляному відварі
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами 21
Свинячі ребра, тушковані з картоплею і овочами
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски 23
Крабові палички, фаршировані печінкою тріски
Оладки на молоці з курячою печінкою 25
Оладки на молоці з курячою печінкою
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою 27
Заливний пиріг з крабовими паличками, цибулею і пекінською капустою
Міні-піци "для закоханих" 29
Міні-піци “для закоханих”
Чайне желе з бананом і ананасом 31
Чайне желе з бананом і ананасом
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами 33
Сирний суп з індичкою, овочами і макаронами
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами 35
Томатний суп з квасолею, копченостями і овочами
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром 37
Крем-суп з цвітної капусти і картоплі з сиром
Томатний суп з фаршем і квасолею 39
Томатний суп з фаршем і квасолею
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками 41
Салат зі свининою, ананасами, кукурудзою і оливками
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою 43
Салат з копченою скумбрією, картоплею і селерою
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями 45
Салат з куркою, шинкою, ананасами і печерицями
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти 47
Салат з індички, мандаринів і пекінської капусти
М'ясні котлети з пшоном 49
М’ясні котлети з пшоном
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком 51
Картопляно-курячі котлети з кукурудзою та зеленим горошком
Телятина, тушкована з часником 53
Телятина, тушкована з часником
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці 55
Смажені курячі крильця в хрусткій паніровці
Риба, запечена в томатному суфле 57
Риба, запечена в томатному суфле
Скумбрія, запечена з рисом 59
Скумбрія, запечена з рисом